Kouzlo 5 druhů masa

Datum konání: Po 18.09.2023 - Po 18.09.2023

Čas konání: 16.30–20.00

Kategorie: Gastronomické akce, Kurzy, semináře, workshopy

Místo konání: Bistrotéka Valachy nám. Práce 2523 Zlín 76001

Pořádá: Bistrotéka Valachy náměstí Práce 2523 Zlín 76001

Tomáš Černý je zkušený šéfkuchař, který má za sebou více než 300 škol vaření například v Pražském kulinářském institutu nebo Laboratoriu. Sedm let vedl restauraci La Finestra in Cucina, ze které se stala jedna z nejuznávanějších italských restaurací v České republice, a nyní je šéfkuchařem renomované restaurace Dejvická 34, která se letos objevila v průvodci MICHELIN GUIDE PRAGUE 2021 a dokonce se zařadila mezi 5 pražských restaruraci, které získaly ocenění BIB GOURMAND.

Menu:
Kuřecí stehna s limetkami a chilli alla diavola
Klasický roastbeef pečený při 90 stupních
Vepřová panenka s proscuittem a šalvějí alla saltimbocca
Telecí plátek na víně s citrony a rukolou
Polpettone s ricottou, mátou a římským kmínem s dušenou zeleninou
Ratatouille

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz