Velká pánská jízda

Datum konání: Ne 17.09.2023 - Ne 17.09.2023

Čas konání: 16.30–18.30

Kategorie: Gastronomické akce

Místo konání: Bistrotéka Valachy nám. Práce 2523 Zlín 76001

Pořádá: Bistrotéka Valachy náměstí Práce 2523 Zlín 76001

Tomáš Černý je zkušený šéfkuchař, který má za sebou více než 300 škol vaření například v Pražském kulinářském institutu nebo Laboratoriu. Sedm let vedl restauraci La Finestra in Cucina, ze které se stala jedna z nejuznávanějších italských restaurací v České republice, a nyní je šéfkuchařem renomované restaurace Dejvická 34, která se letos objevila v průvodci MICHELIN GUIDE PRAGUE 2021 a dokonce se zařadila mezi 5 pražských restaruraci, které získaly ocenění BIB GOURMAND.

Menu:
Ručně krájený hovězí tatarák s parmezánovými chipsy
Risotto s krevetami, zázvorem a bazalkou
Burger dvojručák s chipsy z líček s uzeným sýrem a karamelizovanou šalotkou s koňakem
Steak s koňakovou omáčkou s pepřem
Flambovaný ananas s karamelem​​​​

Na tento kurz je potřeba se přihlásit: rezervace@bistrovalachy.cz