Dokonalá příprava zvěřiny

Datum konání: Út 24.10.2023 - Út 24.10.2023

Čas konání: 16.30

Kategorie: Gastronomické akce, Kurzy, semináře, workshopy

Místo konání: Bistrotéka Valachy nám. Práce 2523 Zlín 76001

Pořádá: Bistrotéka Valachy náměstí Práce 2523 Zlín 76001

Přemysl Kos má praxi v oboru gastronomie více než 17 let, z toho 8 let působil jako šéfkuchař. Pravidelně se účastní Mistrovství České republiky ve filetování lososa a působí jako lektor v Gril Weber akademie. Nyní je šéfkuchařem Vita Sana clubu.

Menu:
Bažantí krém s houbovými nočky
Srnčí hřbet s dýní, slaninovým trhancem a rakytníkovou omáčkou
Na divoko pečené bažantí stehýnka s houbami, špecle
Hruškový tarte tatin s karamelem

Na kurz je potřeba se přihlásit :rezervace@bistrovalachy.cz