Moderní odpalované těsto

Datum konání: Út 19.09.2023 - Út 19.09.2023

Čas konání: 16.30

Kategorie: Kurzy, semináře, workshopy

Místo konání: Bistrotéka Valachy nám. Práce 2523 Zlín 76001

Pořádá: Bistrotéka Valachy náměstí Práce 2523 Zlín 76001

Fúze české a francouzské cukrařiny ve třech různých zákuscích z odpalovaného těsta. Naučíte se, jak se takové těsto správně připravuje, jak si udělat božský slaný karamel a v neposlední řadě si vyzkoušíme několik receptů na složitější i úplně jednoduché krémy, které s odpalovaným těstem skvěle fungují.

To vše v podání mladé cukrářky Lucie Cimburkové, která se pečení věnuje řadu let. Své dorty a zákusky dodávala do několika brněnských podniků. Nyní se věnuje především svatebnímu pečení a pečení na zakázku.

Menu:

Choux au craquelin plněné lískooříškovým krémem s praliné
Věneček s makovým krémem a lemon curd
Větrník se slaným karamelem

Zaujal vás tento kurz? rezervace@bistrovalachy.cz