Od hladomoru k obezitě

Datum konání: Čt 17.10.2024 - Čt 17.10.2024

Čas konání: 18.00

Kategorie: Přednášky, besedy

Místo konání: Fakulta technologická UTB Vavrečkova 275 Zlín 760 01

Pořádá: Science Café Zlín

Technologie jsou jídlo a bez nich bychom měli hlad. Možná na to zapomínáme a přemýšlíme raději o tom, jestli jíst potraviny v "biokvalitě", nebo "ze dvora" a „bez chemikálií". Podstatnější ale je, že máme každý den co jíst, což je štěstí, které naši předkové často neměli.
Kdo stojí za technologickým pokrokem v potravinářství? Komu vděčíme za to, že je dnes dostatek potravin? Pojďte se podívat, komu bychom měli děkovat před každým jídlem.

Přednáší prof. Mgr. Marek Koutný, Ph.D.